主料:
牛肉，
约100克，
蒜薹，
约200克
辅料:
胡萝卜，
少许，
蒜头，
少许，
姜，
少许腌料
生抽，
少许，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
黑胡椒粒，
少许(现磨)，
生粉，
少许调料
油，
少许，
盐，
少许黑椒牛柳炒蒜薹的做法步骤
1.备好食材:如图(胡萝卜未入镜)。
2.牛肉切条，蒜头，姜切片。
3.放腌料抓匀腌制15分钟。
4.切点胡萝卜条，蒜薹用手折长段。
5.热锅放少许油，下蒜薹胡萝卜炒一会。
6.加少许开水翻炒熟透，调少许盐翻匀铲出备用。
7.用了点心思摆盘如图。
8.锅中再次放点油，下蒜，姜片煸出香味。
9.将腌制好的牛肉均匀放入锅中，不要翻动。
10.差不多一分钟左右翻另一面(不要一直去翻炒)。
11.两分钟过去了牛肉变色了也差不多熟了，用筷子划动一下，全程大约3分钟左右，很嫩哦。
12.然后用筷子夹出摆在蒜薹的中间，锅里多余的油就不要了。
13.成品图。。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
蒜薹加少许开水炒易熟透也能保持蒜薹的脆爽。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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